quelle marinade pour votre poisson surgelé

Quelle marinade pour mon poisson surgelé ?

Avant de cuisiner du poisson surgelé, il peut être judicieux de le faire mariner. Apportez de l’arôme et un goût subtil à vos poissons en préparant une marinade pour poisson avec notre recette ci-dessous.

DIFFICULTÉ

FACILE

INGRÉDIENTS

4 filets, dos de poisson de votre choix
2 gousses d’Ail
3 c-à-s Sauce Soja
2 c-à-s Huile végétale
3 c-à-s d’eau ou de vin blanc
2 c-à-s Sucre roux
½ Zeste de Citron
Ciboulette
Citron
Poivre

PRÉPARATION

  • Débutez notre recette de marinade pour poisson surgelé par faire décongeler le poisson de votre choix en le passant sous un filet d’eau ou quelques heures au réfrigérateur. Cela peut-être de la limande surgelée, du dos de colin, de la lotte surgelée ou tout autre poisson surgelé.

  • Préparez les zestes de citron, émincez l’ail et ciselez la ciboulette.

  • Dans un bol, mélangez la sauce soja avec les zestes de citron, l’ail, la ciboulette, l’huile végétale, l’eau, le sucre roux et le poivre. Fouettez la marinade jusqu’à ce que le sucre soit dissout.

    Astuce : vous pouvez remplacer l’eau par du vin blanc sec.

  • Placez vos filets ou dos de poissons dans un plat creux et versez la marinade dessus. Couvrez soigneusement avec du film étirable et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

  • Vous pouvez cuire votre poisson selon votre goût, au four, au barbecue ou à la plancha.

    Idée recette : n’hésitez pas à ajouter du piment d’Espelette pour une saveur plus relevée!

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Quelle marinade pour mon poisson surgelé ? - Gimbert Océan
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