Recette saumon en papillote Gimbert Océan

Pavés de Saumon Rose en papillote

Suivez nos conseils et réalisez de délicieuses papillotes assaisonnées au citron et à l’huile d’olive. Un aller-retour au four et vous régalerez vos papilles.

DIFFICULTÉ

FACILE

INGRÉDIENTS

4 Pavés de Saumon Rose du Pacifique Gimbert Océan
1 Oignon
3 Courgettes
3 Carottes
1 Ail
2 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de jus de citron
1 c. à s. de vinaigre balsamique
Crème fraîche épaisse
Sel & Poivre

PRÉPARATION

  • Cette recette de saumon surgelé au four débute par la préparation de la sauce. Dans un récipient, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Rectifiez l’assaisonnement.

    Vous pouvez aussi démarrer cette recette par faire mariner votre poisson.

  • Découpez l’oignon en petits dés.

  • Pour réaliser la cuisson du pavé de saumon surgelé, posez le pavé sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrez-le d’un peu de crème, d’oignon et de sauce. Refermez la papillote. Faites de même avec chaque pavé de saumon.

  • Disposez les papillotes sur un plat que vous mettez au four. La cuisson du pavé de saumon surgelé prendra 20 à 30 minutes en fonction de votre four.

  • Cette recette de saumon surgelé au four peut s’accompagner d’une julienne de légumes. Épluchez et coupez les légumes en bâtonnets ou en petits dés.

  • Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’ail finement coupé.

  • Ajoutez les légumes.

  • Faire cuire l’ensemble durant 20 minutes. Remuez régulièrement pour qu’ils n’attachent pas.

  • Une fois cuits, ajoutez la crème fraîche. Rectifiez l’assaisonnement.

  • Pour présenter cette recette de pavé de saumon surgelé. Nous vous recommandons un dressage assiette par assiette. Défaire la papillote et disposer le saumon au centre de l’assiette. La julienne de légumes pourra venir entourer le poisson. Voilà un plat haut en couleur prêt à être dégusté.

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Pavés de Saumon Rose en papillote
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