Brochettes de poisson aux poivrons

Voici une recette qui sent bon le soleil! Découvrez notre recette de brochettes de poisson aux poivrons.

DIFFICULTÉ

FACILE

5 PORTIONS (10 brochettes)

PRÉPARATION

10 mins

CUISSON

15 mins

TEMPS TOTAL

25 mins

INGRÉDIENTS

400g de poisson surgelé Gimbert Océan : lotte, cabillaud, colin ou saumon
1 Poivron rouge
1 Poivron jaune
1 Poivron vert
En option : du chorizo
Des épices de votre choix : paprika, curry, piment d’Espelette
N’oubliez pas les piques à brochettes !

PRÉPARATION

Pour préparer notre recette de brochettes de poisson, nous avons besoin de le décongeler. Sortez-le à l’avance et laissez le décongeler au frais pendant plusieurs heures. Vous pourrez donc réaliser des brochettes de saumon, des brochettes de lotte ou des brochettes de cabillaud.
Préchauffez votre four à 200°C. Découpez les poivrons en morceaux. Ils doivent être ni trop gros, ni trop petit pour être piqué sur les piques à brochettes.
Quand le poisson que vous aurez choisi sera décongelé, vous pourrez également le découper en morceaux de même taille que les poivrons.
Prenez les piques à brochette et alternez entre du poisson et un morceau de poivron.
Pour les plus gourmands d’entre vous, vous pouvez ajouter aux brochettes des morceaux de chorizo.
Assaisonnez les brochettes selon vos envies, avec du paprika, du curry ou du piment d’Espelette.
Pour la cuisson des brochettes de poisson au four, huilez une plaque avec un peu d’huile d’olive et placez-y les brochettes. Laissez cuire à 200°C, en retournant les brochettes à mi-cuisson, pendant 12/15 minutes environ suivant la puissance de votre four.
Vous pouvez aussi cuire les brochettes de poisson au barbecue ou à la plancha.