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Pavés de cabillaud rôtis et crème citronnée – Gimbert Océan

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

Notre recette pour du Cabillaud délicieux et fondant.

Photo de la recette de pavés de cabillaud rôtis à la crème citronnée.

INGRÉDIENTS
 400 g de Pavés de Cabillaud Gimbert Océan
 1 Citron
 10 cl de crème liquide
 1 c-à-s d'huile d'olive
 Ciboulette
 Sel & poivre
PRÉPARATION
1

Mettez la crème liquide au congélateur pendant 30 mn, puis versez-la dans un saladier et fouettez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

2

Épluchez le citron, puis coupez-le en tout petits dés. Incorporez-les dans la crème, ajoutez la ciboulette ciselée. Gardez quelques brins de ciboulette pour la décoration.
Salez, poivrez.

3

Avec un pinceau, badigeonnez les pavés de cabillaud des deux côtés avec de l'huile d'olive et salez-les. Disposez-les dans un plat et faites-les rôtir sous le grill du four côté peau 5 minutes et l'autre face pendant 10 minutes.

4

Servez avec la crème citronnée et décorez avec quelques brins de ciboulette ciselée.

Valeurs nutritionnelles

Part 4

Parts 4