Gratin de Morue
Incontournable de la cuisine portugaise, la morue est un poisson qui se cuisine facilement. Découvrez notre recette de gratin de morue avec des pommes de terre et de la crème.
DIFFICULTÉ
4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
400g morue surgelée Gimbert Océan
500ml de lait
1 oignon
1 gousse d’ail
5 pommes de terre
25 cl de Crème liquide
Beurre
Fromage râpé
Sel et Poivre
PRÉPARATION
Cette recette de morue surgelée ne nécessite aucune décongélation. Pour commencer, dans une grande casserole, faites bouillir le lait. Ajoutez la morue surgelée. Laissez cuire pendant 15 minutes, puis enlevez la peau. Gardez le lait de cuisson et réservez.
Dans le même temps, faites bouillir de l’eau. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes et faites-les cuire pendant 20 minutes.
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon dans un peu de beurre. Ajoutez les pommes de terre pour les faire dorer un peu. Ajoutez la morue émiettée, l’ail, salez et poivrez. Ajoutez également un peu de lait de cuisson et la crème liquide pour lier le tout.
Dans un plat à gratin, verser la préparation et ajoutez du fromage râpé.
Enfournez 20/25 minutes à 180°C pour faire gratiner le fromage.
Le produit utilisé :
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