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Seiches à la plancha – Gimbert Océan

Portions4 portionsPréparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

Régalez vos invités en suivant nos conseils pour réussir la cuisson de vos seiches et éviter l'effet caoutchouc. Nos supions prêts à l'emploi sont rapides à mettre en oeuvre.

Photo de la recette des seiches à la plancha

INGRÉDIENTS
 800 g de Petites Seiches Gimbert Océan
 1 Ail
 1 Citron
 2 Courgettes
 2 Poivrons
 2 Tomates
 1 Aubergine
 Huile d'olive
 Herbes de Provence
 Sel & Poivre
PRÉPARATION
1

Cette recette de seiches surgelées à la plancha nécessite une décongélation des mollusques.

2

La recette des seiches surgelées débute par la préparation de la sauce. Dans un récipient, mélanger 25 cl d’huile d’olive, le jus du citron, les 3 gousses d’ail émincées, le sel et le poivre.

3

Badigeonnez la planche à griller d’huile. Mettez-la à chauffer.

4

Une fois la plancha à température, disposez les seiches dessus. Recouvrez-les de sauce.

5

Durant la cuisson, pensez à les retourner régulièrement.

6

Disposez-les dans un plat et recouvrez-les de nouveau de sauce.

7

Avec quoi servir cette recette de seiches surgelées à la plancha ? Nous vous proposons de l’accompagner de légumes grillés à la plancha. Lavez et épépinez les poivrons, coupez-les en fines lamelles.

8

Lavez les courgettes et l’aubergine. Enlevez les extrémités. Gardez la peau. Coupez-les en rondelles. Faites de même avec les tomates. Les rondelles devront être assez épaisses.

9

Salez et ajoutez les herbes de Provence. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

10

Sur la plancha chaude huilée, disposez en premier les aubergines et les poivrons, puis rajoutez les tomates et les courgettes qui cuisent plus vite. Retournez les légumes. Servez.

Valeurs nutritionnelles

Part 4

Parts 4