Ceviche de Calamars

Voici une recette acidulée de ceviche de calamars, idéale en entrée. Des oranges, du citron et un peu de piment pour relever, tout les bons ingrédients pour la saison estivale.

DIFFICULTÉ

FACILE

2 PORTIONS

PRÉPARATION

10 min

REPOS

40 min

TEMPS TOTAL

50 min

INGRÉDIENTS

400g de calamars à poêler
80ml de jus de citron vert
1 citron jaune (jus et zeste)
2 oranges
2 c.à.s de coriandre hachée
1 c.à.s de piment
1/2 c.à.c de sel
1 d’oignon rouge émincé
1 avocat

PRÉPARATION

Faites décongeler les calamars à l’avance.
Dans un saladier, mélangez les calamars avec le jus de citron vert et le citron jaune.
Laissez mariner 30 à 40 minutes, remuez régulièrement.
Tranchez une orange et pressez le jus de la deuxième. Ajoutez les tranches d’orange, le jus, la coriandre, le piment, l’oignon rouge et l’avocat aux calamars puis mélangez. Salez si nécessaire.
Vous pouvez déguster !