Nos Queues de Lotte de Chine sauvage sont 100% naturelles : sans additifs, ni eau ajoutée. La perte de poids lors de la cuisson est donc réduite permettant de révéler la texture et le goût le plus proche et le plus authentique de l’Océan.
Elles possèdent une épine dorsale facile à retirer. Elles sont donc rapides à préparer.
Description du produit :
Queues de Lotte de Chine
4/7 pièces – Poids net 600g
Nous vous conseillons de décongeler les queues de lotte, au moins quelques instants sous un filet d’eau froide ou quelques heures dans votre réfrigérateur. Ajouter un peu de sel et de poivre avant la cuisson.
Au court-bouillon
Porter le court-bouillon à ébullition et y plonger les queues de lotte encore congelées.
Laisser cuire 6 à 10 minutes.
À la poêle
Faire décongeler les queues de lotte. Faire chauffer la poêle avec un filet d’huile et laisser cuire 8 à 12 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Au four
Faire décongeler les queues de lotte. Faire chauffer le four et y placer les queues 15 à 20 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson.
Queues de Lotte de Chine (Lophius litulon – Poisson) crues surgelées.
La Lotte est pêchée au chalut dans l’Océan Pacifique Nord-Ouest.
Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d’ingrédients qui figure sur l’étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l’emballage du produit avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d’allergies.
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie : 326 kJ / 77 kcal
Matières Grasses : <0,5g – dont acides gras saturés : <0,5g
Glucides : <0,5g – dont sucres : <0,5g
Protéines : 18g
Sel : 0,1g
Les Queues de Lotte Gimbert Océan sont notés A au Nutri-Score.
Conseils de conservation
* 24 heures au réfrigérateur à +5°C
** 3 jours dans le compartiment à glaçons à -6°C
*** plusieurs mois au congélateur à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
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Gimbert Océan est la marque référence des produits de la mer surgelés sauvages. Nos valeurs reposent sur la préservation des ressources pour vous proposer des produits de qualité, bons pour tous.
Durable, responsable et naturellement sauvage tels sont nos principes pour préserver l’équilibre entre l’homme et son environnement.
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