Crevettes à la coriandre et aux épices

Pour cuisiner des gambas surgelées, il est nécessaire, notamment pour cette recette, de faire décongeler les Gambas. Puis, décortiquez-les.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les gousses d’ail émincées afin qu’elles soient translucides. Découper les 2 citrons vert et les ajouter à la poêle. Puis, ajouter les épices : le piment de Cayenne, le gingembre préalablement haché, le curcuma et le cumin. Faire chauffer le tout quelques minutes.

Ajouter les gambas et les faire dorer dans la préparation aux épices. Les parsemer de coriandre ciselée. Salez à votre convenance.

Vous pouvez servir les gambas aux épices avec du riz.