Photo Recette brochettes gambas lait coco Gimbert Océan

Brochettes de Gambas au lait de coco et menthe

Notre recette à la saveur exotique pour cuisiner nos gambas.

DIFFICULTÉ

FACILE

INGRÉDIENTS

400 g de Gambas Gimbert Océan
10 cl de lait de coco
10 feuilles de menthe
10 feuilles de coriandre
1 citron vert
1 piment rouge
1 gousse d’ail
Sauce soja
Graines de sésame
Sel & poivre

PRÉPARATION

  • Décortiquez les crevettes en conservant uniquement la queue.

  • Lavez la menthe et la coriandre puis hachez-les finement. Hachez l’ail pelé. Lavez le piment puis hachez-le également. Lavez le citron, prélevez-en le zeste puis pressez-le.

  • Placez les crevettes dans un saladier. Ajoutez le lait de coco et le jus de citron, puis mélanger de manière à bien napper les crevettes.

  • Ajoutez la menthe, la coriandre, le piment et la sauce soja. Salez, poivrez et mélangez bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 1h.

  • Préparez les brochettes en enfilant 3 crevettes sur chaque pique. Tachez de garder les crevettes bien nappées de sauce.

  • Faites cuire à la poêle, à la plancha ou au barbecue pendant 5 mins.

  • Servez les brochettes cuites saupoudrées de sésame, sur un lit d’épinards avec du riz basmati.

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Brochettes de Gambas au lait de coco et menthe - Gimbert Océan
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