Noix de Saint-Jacques au beurre parfumé

Pour la cuisson des noix de saint Jacques surgelées, préchauffez le four à 200°C

Démarrer notre recette en faisant décongeler les noix de saint Jacques sous un filet d’eau froide. Les déposer sur du papier absorbant.

Dénoyautez les olives, égouttez les câpres, pelez et pressez l’ail, puis effeuillez le thym. Mixez le tout. Ajoutez le beurre mou, salez et poivrez. Mélangez bien pour lier l’ensemble. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Disposez les noix de Saint-Jacques dans de petits ramequins ou des cassolettes allant au four.

Déposez sur chacune d’elle une petite quantité du mélange de beurre parfumé, puis enfournez 5 à 8 minutes.

Sortez les noix de St Jacques du four puis ajoutez du jus de citron et parsemez de quelques feuilles d’origan.

Vous savez dès à présent comment préparer des noix de st Jacques surgelées.