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Moules décoquillées, fondue de poireaux et tagliatelles – Gimbert Océan

Portions2 portionsPréparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

Vous adorez les moules. Découvrez une recette facile à cuisiner pour vous régaler en un tour de main, grâce à cette recette et nos moules décoquillées déjà cuites. Avec Gimbert Océan, cuisiner des moules surgelées n’a jamais été aussi simple !

Photo de la recette de moules décoquillées fondue de poireaux et tagliatelles

INGRÉDIENTS
 200 g de Moules décoquillées Gimbert Océan
 250 g de tagliatelles
 3 blancs de poireaux
 20 cl de crème fraîche
 1 Échalote
 1 Oignon
 ½ Citron
 Sel & Poivre
PRÉPARATION
1

Dans cette recette, les moules surgelées décoquillées seront cuites en dernier, l’accompagnement prenant plus de temps de préparation et de cuisson. Lavez bien les poireaux et gardez uniquement les blancs. Vous pourrez vous servir de la partie verte pour une soupe par exemple.

2

Dans une poêle, versez l’huile d’olive, un oignon coupé en cubes fins, faites-le revenir. Insérez ensuite les poireaux coupés en très fines lamelles. Ajoutez la crème, le poivre et le sel. Faites cuire à feu doux durant environ 20 minutes.

3

Dans cette recette, les moules décortiquées surgelées sont cuites à la poêle. Il est inutile de les faire décongeler. Versez de l’huile d’olive au fond de votre poêle, ainsi que l’échalote finement hachée, rajouter le jus de citron et les moules décoquillées. Faites revenir durant 5 à 6 minutes.

4

Durant la cuisson des moules décortiquées surgelées, poursuivez la recette en préparant les tagliatelles. Pour une cuisson al dente, plongez-les dans de l’eau salée durant 5 à 6 minutes. Elles seront à la fois croquantes et tendres.

5

Dans un plat, ou une assiette, disposez la fondue de poireau, recouvrez-la avec les tagliatelles, et finissez en disposant les moules par-dessus.

Valeurs nutritionnelles

Part 2

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