Brochettes de Gambas au lait de coco et menthe

DifficultéFacile

 

 

 

Notre recette à la saveur exotique pour cuisiner nos gambas.

Portions2 portions
Préparation1 hCuisson5 minsTemps total1 h 5 mins

INGRÉDIENTS
400 g de Gambas Gimbert Océan
10 cl de lait de coco
10 feuilles de menthe
10 feuilles de coriandre
1 citron vert
1 piment rouge
1 gousse d'ail
Sauce soja
Graines de sésame
Sel & poivre

PRÉPARATION
1

Décortiquez les crevettes en conservant uniquement la queue.

2

Lavez la menthe et la coriandre puis hachez-les finement. Hachez l’ail pelé. Lavez le piment puis hachez-le également. Lavez le citron, prélevez-en le zeste puis pressez-le.

3

Placez les crevettes dans un saladier. Ajoutez le lait de coco et le jus de citron, puis mélanger de manière à bien napper les crevettes.

4

Ajoutez la menthe, la coriandre, le piment et la sauce soja. Salez, poivrez et mélangez bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 1h.

5

Préparez les brochettes en enfilant 3 crevettes sur chaque pique. Tachez de garder les crevettes bien nappées de sauce.

6

Faites cuire à la poêle, à la plancha ou au barbecue pendant 5 min.

7

Servez les brochettes cuites saupoudrées de sésame, sur un lit d'épinards avec du riz basmati.

 

Les produits utilisés :

NOS AUTRES RECETTES

Ingrédients

INGRÉDIENTS
 400 g de Gambas Gimbert Océan
 10 cl de lait de coco
 10 feuilles de menthe
 10 feuilles de coriandre
 1 citron vert
 1 piment rouge
 1 gousse d'ail
 Sauce soja
 Graines de sésame
 Sel & poivre

Instructions

PRÉPARATION
1

Décortiquez les crevettes en conservant uniquement la queue.

2

Lavez la menthe et la coriandre puis hachez-les finement. Hachez l’ail pelé. Lavez le piment puis hachez-le également. Lavez le citron, prélevez-en le zeste puis pressez-le.

3

Placez les crevettes dans un saladier. Ajoutez le lait de coco et le jus de citron, puis mélanger de manière à bien napper les crevettes.

4

Ajoutez la menthe, la coriandre, le piment et la sauce soja. Salez, poivrez et mélangez bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 1h.

5

Préparez les brochettes en enfilant 3 crevettes sur chaque pique. Tachez de garder les crevettes bien nappées de sauce.

6

Faites cuire à la poêle, à la plancha ou au barbecue pendant 5 min.

7

Servez les brochettes cuites saupoudrées de sésame, sur un lit d'épinards avec du riz basmati.

Brochettes de Gambas au lait de coco et menthe – Gimbert Océan