Loading the content... Loading depends on your connection speed!

Tartine de lotte marinée au citron confit , tagliatelle de concombre.

Posted on by surgeles

Pour un convive :

Tailler à l’aide d’un couteau des tranches fines de lotte (80g) façon carpaccio dans un même temps faire des lanières de concombre (30g) avec un économe, placer le tout (une petite heure) dans une marinade à base d’un jus de citron , de deux cs d’huile d’olive, de zestes d’un citron confit et d’une pincée de piment d’espelette.Sur une généreuse tartine de pain de campagne toastée, disposer de façon harmonieuse la préparation, décorée à votre convenance de jeunes pousses de salade.Toute l’originalité de cette recette, est de servir la lotte crue , pour conserver tout le fondant du produit…

Crédits Photo : Philippe Exbrayat

Details sur le produits :

Categories : Poissons